冬春交接之际，气温逐渐攀升，我们的身体总会出现种种不适的症状。

此时来一杯温暖的红茶，不仅能治疗这些症状，还能缓解天气变化给身体带来的种种不适。红茶也可以不叫红茶，叫黑茶。

这是因为红茶的名字源于我国翻译这个东西的时候，将“Black Tea”翻译成了“红茶”，以为是黑茶，实际上它翻译过来应该是“红茶”。但反之亦然，英国人也把用汉字写出来的“红茶”给翻译成了“Red Tea”，所以这也就有了现在的“Black Tea”和“Red Tea”同时存在。

这就导致很多人对红茶感到疑惑。其实我们喝的红茶，就是红茶。没有问题。说了这么多，也足以见得红茶在各地都受到了很好的发展。而且如今红茶有着非常丰富的品类，就拿中国来说，就有四大名红茶。但是你知道这四大名红茶分别是什么吗?他们又有怎样的特征?

四大名红茶。

中国的龙井是绿茶中的一霸，而中国十大名茶中，竟然有四个都是红茶!它们分别是武夷山红茶、祁门红茶、滇红和英红。这四款红茶无论是在知名度还是在口感上，都有着非常高的地位。

而且红茶因为制作工艺相对简单，所以对茶叶的品种要求并不高。这也就意味着，有许多其他地方在制作红茶，但是不会被列入四大名红茶名单中。但是这些地方制作出来的红茶也有着非常个性的风格，比如说安吉、安徽、云南等地。武夷山的岩茶主要是半发酵的乌龙茶，被称为岩韵之最，因为岩韵的特征很难在完全发酵的红茶中存在，所以也不属于四大名红茶阵营。

而且岩韵要在焙火之后才能显现，所以武夷山红色水果香型年代比较久远了。

正品武夷山红茶如今已经非常少见，价格非常昂贵，所以许多商家就将自己的廉价仿制品随意冠名为“大红袍红茶”，声称自己家的“大红袍”具有怎样神奇的功效。

所以大家如果想要选购优质武夷山红茶的话一定要慎重。因为这么高的知名度，其名称肯定也就这么几款，因此，小心别掉入他们设下的陷阱中。由于中国本身就很喜欢喝煮制而成的浓郁香气十足的红茶，所以对祁门并不陌生，反而更能接受他的浓重香气，这也是他能够成为中国四大名红茶之一的原因。

其次是滇红和英红了。两个都是云南出产，并且同样是大叶种，但是它们之间有着很大的区别。滇红比英红要浓重很多，更适合喜欢浓重口感的人群，而英封则比较顺滑，更适合大众群体。

主要特征。

1.汤色。

汤色是喝饮料的时候最简单粗暴看到的东西，所以，它非常的重要，因为汤色越亮，就证明着这个饮料越好看，价格一般来说就会更贵一点。汤色的亮度在评判优劣的时候有一定比较重要的位置，那么用肉眼判断汤色亮度的时候一般会见到深褐色、亮度高、明暗清晰度较高，对比度强、橙纹饱满且分开。

同时带有一点点微微透亮，这是好汤色应该具有的一些特征。如果汤色出现黑暗，那就是品质不好了，要么就是原料不够好，要么就是加工工艺流程不够完整，不然就是确实深度过高。总之，黑乎乎的不行就对了。

2.香味。

其次看香味，一般来说比较优秀的香气应该偏向于清新，没那么冲鼻，比较和谐甜美并且具有多面性的香气更佳。优质香气还有一些特征，比如偏向于鲜活、清甜当然也最好带有韵味。在1990年光明杯评选出的十大中国名优红茶中，降香浑厚、醇和持久且略带着一点爽快气息的滇红排在第二名的位置上，仅次于印度阿萨姆群岛生产的阿萨姆地区大叶种工夫群岛红茶第一名。

3.口感。

口感方面，我们在喝一杯饮品的时候，会同时关注香味、滋味以及甜度，只有这三者结合良好，并且互相不是很冲突，才能形成一个很好喝级别的饮品。

口感在中国十大名优工夫红茶评比中，排名第三的是滇红第一号，第二的是正山小种，第三是金骏眉，第四是祁门工夫，上面这几款就是经典中的经典了，有机会大家一定要试试。

4.外观。

外观方面说出来貌似大家都不怎么会在意，但是，这一点又很重要，因为它能从侧面反映出这款食品背后的制作工艺是不是优秀，并且还可以从外观上看出是否能分拣出干净。因为我们喝东西的时候如果发现有果滤那肯定是不好的，于是这就从侧面反向印证了它的制作工艺不好，所以说外观也是具有其特征的。外观方面，能够让大家认可且肯定它来自于高水平制作工艺的只能是焕彩如漆，而且外观纹理清晰有风格特色。

如何更容易找到优质红茶?

说了这么多东西，其实很难让大家从中选出最好的东西，因为每个人对于东西好的标准都不同，例如有些人性格偏好温文尔雅，对于他们来说，祁门工夫就是最好的。

还有些人性格偏向于勇敢坚毅的人，对他们来说，滇红才是最好的，因为滇红醇厚激昂，有一种不屈从性格力量在里面，并且还有一股浪漫情怀，彰显着土壤与文化。所以对于大家来说其实最最简单的方法应该是首先尝试自己选购自己冲泡过自己喝过并评价之后的一些作品之后慢慢找出自己的喜好，然后再去寻找其他能够契合自己现在口味特征的一些作品。

个人建议，其实冲泡方式会极大的影响到整个产品发挥出来的效果，对此建议最佳出糖时间在10秒以内，因为时间过长的话，它们会变得过甜，非常腻，而且得不到理想效果，同样，如果太短，它们又得不到充分地浸泡，会使得这些产品无法散发它们应有的味道，从而导致口感更过终而变坏，所以10秒之内应该最好了。