江西省特色产品大盘点

※※江西省有众多特色小吃，以下为您介绍一些：

1. 南昌拌粉：产地南昌。拌粉爽滑有劲道，酱料浓郁，香气扑鼻。2. 瓦罐汤：同样产自南昌。以土质瓦罐为容器，煨制出的汤品味道鲜美。

3. 九江茶饼：产地九江。色泽金黄，酥脆香甜。

4. 艾米果：在江西多地都有。用艾草和糯米粉制成，有甜、咸两种口味。

5. 藜蒿炒腊肉：南昌特色菜肴。藜蒿清香，腊肉咸香。

6. 兴国米粉鱼：兴国县的特色美食。鱼肉鲜嫩，米粉吸收了鱼肉和汤汁的香味。

7. 鹰潭牛骨粉：鹰‮潭特产。牛骨香辣，米粉爽滑。

8，莲花血鸭：产地莲花县。将嫩鸭与鸭血一起烹制，鲜辣可口。

9，临川牛杂：来自抚州临川。牛᠎杂嚼劲十足，汤汁浓郁。

10，余干辣椒炒肉：余干县的名菜。辣椒的香辣与‬鲜嫩的猪肉相得益彰。

11，鄱湖胖鱼头：产自鄱阳湖地区。以鳙鱼头为主料，味道鲜美。

12，井冈烟笋：井冈山的特色。烟笋脆嫩，口感鲜香。

13，瑞昌山药炖排骨：瑞昌的特色菜肴，山药软糯，排骨鲜香。

14，南丰鱼丝：南丰县的传统美食，鱼丝滑嫩，富有弹性。

※※江西的特色农林产品非常丰富，有赣南脐橙、南丰蜜桔、军山湖大闸蟹、广昌太空莲、瑞昌山药等。

1，鄱阳湖银鱼： 鄱阳湖银鱼是都昌的特产，明朝时被列为地方贡品，曾获首届农业博览会金奖。

2，军山湖大闸蟹 ：军山湖大闸蟹是进贤县的特产，因原产于军山湖而得名，是中国国家地理⁧标志产品。

3 ，南丰蜜桔： 南丰蜜桔有“贡桔”的美誉，以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。

4，瑞昌山药 ：瑞昌山药是瑞昌市的特产，蕴含十多种人体所需要的营养成分，是耐冬令时节滋补养颜之保健佳品。

5，广丰马家柚： 广丰马家柚是江西省地方柚类品种第一名，其果大、形美、肉色红润、甜脆可口、果子少、耐储运。

6，石城白莲 ：石城白莲以色白、去皮、通心、营养丰富而驰名，有“中国白莲之乡”的美誉。江西白莲还有一种叫“广昌白莲”，历来被称为“贡莲”，为“莲中珍品”。

7 ，定南蜜梨： 定南蜜梨因其皮薄、心小、味甜、汁浓、早上市等独特的风味和优势被誉为“夏果之王”，定南县也因此于1997年被农业部授予“中国蜜梨之乡”称号。

8，临川虎奶菇： 临川虎奶菇是抚州市临川区特产，其口感脆、耐煮，富含蛋白质、多糖等活性物质和钾、钙、镁等微量元素，具有很高的营养价值和药用价值，2011年列入农业部农产品地理标志保护产品。

9，三湖红桔 ：三湖红桔是新干县地方特色柑桔良种，因原产、主产于该县三湖镇而得‌名。红桔果色鲜红，果肉脆嫩，甜酸适度，风味浓郁独特，营养丰富。

※※江西省有多种特色工艺品，以下为你介绍其中一些：

1. 景德镇瓷器：景德镇瓷器是江西省景德镇市特产，以“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”的特色闻名中外，被誉为“瓷国之瑰宝”。景德镇瓷器以白瓷为闻名，品种齐全，有典雅素净的青花瓷、明净剔透的青花玲珑瓷、五彩缤纷的颜色釉瓷、幽静雅致的青花影青瓷、古朴清丽的古彩瓷、万紫千红的新彩瓷、明丽隽秀的窑彩瓷、别开生面的总和装饰瓷等。其釉色品种丰富，包括青、蓝、红、黄、黑等类，瓷质优良，造型轻巧，装饰多样。

2. 歙砚：歙砚又称龙尾砚，为中国四大名砚之一，石材原料产于婺源龙尾山，因婺源县‍古属安徽歙州，故而得名。歙石产地涵盖歙县、休宁、祁门、黟县、婺源等县，其中以婺源与歙县交界处的龙尾山（罗纹山）下溪涧所产最优。歙砚历史悠久，制作始于唐中叶，兴盛于宋，衰退于元、明、清，近代再次复兴。其花纹结构独特，有鱼子纹、罗纹、金晕纹、眉纹、刷丝纹等类型，造型浑朴，采用浮雕、浅浮雕、半圆雕等手法。

3. 脱胎漆器：脱胎漆器工艺是江西省的传统手工技艺，与景德镇陶瓷、北京景泰蓝并称“中华三宝”。以胎骨分，有木胎、竹胎、皮胎、夹纻胎、藤胎和积竹胎等多种；以制作工艺分，有雕花、镶嵌和贴金等品种。此外，还有宜春脱胎漆器，它是江西省宜春市的传统手工艺品，以其独特的制作工艺和精美的外观而著称。

4. 万载夏布：万载夏布以苧麻为原料，绩麻精织而成，为江西传统特产，中国技艺类非物质文化遗产。因万载县产出的最为著名，故统称万载夏布，它始制于东汉明帝时（公元58年），生产可追溯至东晋后期，至今已有1600多年的历史。其纱质细软、边缩平整、色泽清秀、柔软润滑、平如水镜、轻而缓绢，编织均匀、不皱折、不变形，易洗涤，凉爽清汗，可使用日久，愈洗愈白。唐朝时已被列为贡品，驰名中外。

5. 竹编：江西的竹编工艺品也很有特色，如瑞昌竹编，它是江西瑞昌市的特产工艺品，也是江西竹编中唯一的国家级非物质文化遗产，选材考究、做工精细、式样规范、锁口密实、表层平滑，主要产品有床、桌、椅、凳、橱柜、簸箕、米筛、篼、凉席等，近年又开发出花钵、花篮、鸡、鸭、龟、水果盒、飞禽走兽、礼品盒等品种。此外，还有瑞金竹编、井冈山竹编、荷塘乡手工竹编、景德镇瓷胎竹编、铅山竹编、宜丰竹艺、洞村竹编、永新红军斗笠、临川篾编等。

※※江西省有许多知名的茶叶，以下是一些比较好的茶叶及其产地：

1. 庐山云雾茶：中国著名绿茶之一，产于江西庐山。庐山云雾弥漫，雨量充沛，土质肥沃，气候温和，日照短，昼夜温差大，所产茶叶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露，茶汤幽香如兰，耐冲泡，饮后回甘香绵。以条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香高持久、醇厚味甘等“六绝”而久负盛名。其种植始于晋朝，宋朝时，庐山茶被列为“贡茶”。

2. 婺源绿茶：产于江西省上饶市婺源县，这里是江西省主要绿茶产区之一。特别是海拔1000余米的鄣公山，地势高峻，峰峦起伏，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，四季云雾不绝，具有栽培茶树的优越自然条件。婺源绿茶以其独特的香气、鲜爽的口感、嫩绿的色泽和匀整的茶叶形状而闻名。婺源茗眉是婺源绿茶的一个品种，以上梅州茶树良种和本地大叶种的鲜叶为原料，经精细加工而成，该品种芽叶肥壮，满披白毫，产量高，芽叶萌发早而匀齐，含有效成份丰富。

3. 狗牯脑茶：产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山。狗牯脑茶外形秀丽，芽端微勾，白毫显露，香气高雅，汤色清澈明亮，滋味醇厚，叶底嫩绿匀整。

4. 靖安白茶：产于江西省靖安县。其外形条索天然，形如凤羽、色为玉霜、光亮油润、内质香气鲜爽馥郁、独具甘草香、汤色清澈明亮、叶底自后然展开，颇具高雅特色。

5. 修水宁红工夫茶：修水古称宁州，所产红茶取名宁红工夫茶，是我国最早的工夫红茶之一，主产于江西省九江市修水县。其外形条索紧结，色乌略红，光润；内质香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮，叶底红匀。

6. 浮梁茶：产于江西省景德镇市浮梁县。浮梁茶具有外形紧、细、圆、直，色泽干、湿、翠、绿，叶底明亮等特色。

7. 三清山白茶：产于江西省上饶市玉山县三清山周边山区。三清山白茶选用白叶茶品种的鲜叶为原料，按照绿茶的加工工艺制作而成。其外形条索挺直，色泽绿润，汤色清澈，香气清高，滋味鲜爽。

8. 井冈翠绿：产于江西省井冈山市。井冈翠绿的鲜叶采自当地的高山茶树，具有外形条索细紧曲勾，色泽翠绿多毫，香气鲜嫩，汤色清澈明亮，滋味甘醇，叶底完整嫩绿的特点。

9. 麻姑茶：产于江西省南城县麻姑山。麻姑茶的制作工艺独特，具有条索紧结、银毫显露、色泽翠绿、香气清新、滋味醇厚、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀等特点。

此外，江西还有其他一些优质的茶叶。茶叶的品质和口感会因种植环境、制作工艺等因素而有所不同，可以根据个人口味和喜好进行选择。

※※江西省有许多知名的油茶，以下为你介绍几种：

1. 袁州茶油：江西省宜春市袁州区特产，袁州茶果果形中偏小。袁州区的辽市镇是宜春袁州油茶的核心产区，也是国家命名的首批“油茶之乡”和袁州区油茶地理标志性产区，有2000多年的种植历史，1958年12月辽市镇油茶荣获周恩来总理签发的国务院奖状，被授予“农业社会主义建设先进单位”称号。

2. 永丰茶油：江西省吉安市永丰县特产，其色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。永丰县是全国油茶产业重点县，目前全县油茶种植面积达55万亩，其中高产油茶超10万亩，辐射带动4万农户增收。

3. 赣南茶油：江西省赣州市赣县特产，赣南茶油生长快，结实早，树体圆球形，树冠开张，分枝均匀。

4. 德兴红花茶油：江西省德兴市特产，以海拔800米以上的高山野生红花茶籽为原料，经冷榨、全物理精炼而成。

5. 三清山山茶油：江西省上饶市玉山县特产，油茶果实较大。

6. 上饶山茶油：江西省上饶市广信区特产，其原料山茶果，果形有圆形、桃形、橘形等。上饶市广信区的江西恩泉油脂有限公司是一家专门从事生产、销售茶油的专业性企业，拥有位于三清山山麓高海拔野生山茶树培育基地，并被评为“国家油茶产业示范基地”。

7. 遂川茶油：产于江西省遂川县，以香、醇、清而著名。遂川县被国家农业部命名为“中国油茶之乡”，生态环境良好，植被覆盖率达76.8%以上，所产茶油为纯绿色天然食品。