探寻黄山毛峰：围炉煮茶的极致体验

黄山毛峰详细介绍：

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶，产于安徽省黄山（徽州）一带，因此也被称为徽茶。‌黄山毛峰由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制，每年清明谷雨时节，选摘良种茶树“黄山种”和“黄山大叶种”的初展肥壮嫩芽，手工炒制而成。其外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，并带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。冲泡后，茶汤色清碧微黄，香气如兰，滋味醇甘，叶底黄绿有活力。‌

围炉煮茶步骤：

材料准备：

黄山毛峰茶叶适量、围炉、炭火（或电陶炉）、茶壶、公道杯、茶杯、水。

步骤：

1. 先将围炉中的炭火点燃（或打开电陶炉），让炉温升高。

2. 用清水将茶壶冲洗干净，去除异味。

3. 取适量的黄山毛峰茶叶放入茶壶中。茶叶的量可根据个人口味和茶壶大小调整。

4. 把水烧开，稍微冷却片刻，让水温降至 80 - 85 摄氏度左右。（水温过高会影响茶叶的口感和香气）

5. 将适温的水缓慢倒入茶壶中，让茶叶充分浸泡。

6. 煮茶时间不宜过长，一般 1 - 2 分钟即可。

7. 煮好后，将茶汤倒入公道杯，再分入茶杯中，即可享用。

需要注意的是，围炉煮茶的过程中要时刻关注水温，避免茶叶煮得过久或水温过高导致茶汤苦涩。您可以根据个人口味和实际情况对步骤和时间进行适当调整。您是准备尝试围炉煮茶吗？