春茶与夏茶：如何轻松辨别两者的差异？

春茶和夏茶可从以下方面区别：

外形

- 春茶：色泽绿润，绿茶嫩绿油润，红茶乌润；茶叶肥壮重实，多白毫；条索紧结，珠茶颗粒圆紧 。

- 夏茶：色泽灰暗，绿茶灰暗或乌黑，红茶红润；茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长；条索松散，珠茶颗粒松泡 。

香气

- 春茶：香气馥郁，浓郁持久，闻之有鲜爽感 。

- 夏茶：香气稍带粗老，低闷，有青臭气，不如春茶清新馥郁 。

滋味

- 春茶：滋味醇和鲜爽，口感醇厚，回甘快而持久，滋味协调，无苦涩感或较轻 。

- 夏茶：滋味欠厚稍涩，苦涩味较重，口感刺激性强，回甘慢且不明显 。

汤色

- 春茶：绿茶汤色绿中显黄，清澈明亮；红茶汤色艳现金圈，红亮透明 。

- 夏茶：绿茶汤色青绿，有浑浊感；红茶汤色红暗，不透亮 。

叶底

- 春茶：叶底柔软厚实，色泽嫩绿明亮，正常芽叶多，叶张脉络细密，叶缘锯齿不明显 。

- 夏茶：叶底薄而较硬，对夹叶较多，色泽较暗，常夹杂铜绿色芽叶，叶脉较粗，叶缘锯齿明显 。