2025年黑茶市场大规模扩张预测及竞争格局深度解析

头豹研究院：2025年黑茶市场规模预测及竞争格局分析

头豹研究院对于黑茶行业市场规模的预测

中国黑茶行业的市场规模整体呈先上升、后下降、再稳步增长态势，2022年市场规模为321.4亿元，预计2027年市场规模有望达530.9亿元，2022年至2027年市场规模年均复合增长率达10.6%。

中国黑茶行业规模的变动主要受黑茶销量和均价的影响。2020年至2021年，黑茶销量增长率为9.7%，但黑茶均价却下降20.7%，价格下降幅度较大，致使2020年至2021年黑茶整体市场规模减小。黑茶均价下降原因受产量、外部经济环境、重大公共卫生事件等多种因素影响。黑茶产量增加可导致均价下跌，茶农为了满足市场需求，增加黑茶的种植面积和产量，供应超过需求，进而导致价格下降，2020年至2021年黑茶产量增加2.5%，在所有茶类中产量增长率最高；2021年，黑茶主要产区湖南、⁤湖北、⁣四川、云南、广西茶园面积增幅较大，其中广西茶园面积较2020年增长20.5%。2021年全球经济增长乏力，各国经济增长放缓，导致茶叶市场整体需求下降，对黑茶价格产生压力；另外，受重大公共卫生事件影响，旅游业、餐饮业等受到限制，消费需求减少，影响了黑茶的市场需求和价格，致使黑茶市场受到冲击。随着‎经济‪复苏，消费需求增加，2022年黑茶市场规模增长至321.4亿元，增长22.6%。

预计未来五年中国黑茶市场规模将维持稳步增长态势。随着消费者健康观念的不断提升，饮茶作为一种健康的生活习惯，被越来越多消费者接受和追求，而黑茶的健康价值和特殊功效也因此被广泛关注。消费端，黑茶具有抗氧化、增强免疫、减肥降脂、降血糖，助消化、暖胃、抑菌等多种功效，调查显示，85.3%的受访者表示近年增加了购买健康产品的频率，2022年中国人均可支配收入达36,883元，较2018年28,228元增长30.7%。因黑茶在抗氧化、减肥降脂、降血糖等方面效果显著，受到年轻消费者和女性消费者的喜爱，巨量算数统计显示，2022年，黑茶消费人群中18-40岁消费者占75.9%，女性消费者占比达61%。随着人均可支配收入水平的提升以及消费者对健康关注度的提升，未来黑茶的健康价值和功效将会被更多消费者关注，黑茶将会受到更多消费者的喜爱。政策端，中国茶叶流通协会提出力争到2025年，茶叶内销量达到220万吨，年均增长3%以上，茶叶消费群体突破5亿人，同时中国茶叶流通协会提出要推动现代茶企建设，实现茶叶加工提质增效，这对⁤黑茶行业也将起到有效帮助。

经头豹研究院分析，黑茶行业竞争格局概况如下：

黑茶行业竞争格局较为分散，企业规模普遍较小，大多数均为未上市的中小规模企业，以私营企业为主，抗风险能力较弱，整体市场集中度较低，尚未出现企业垄断现象。从黑茶月销量看，八马茶业、中国茶叶属于第一梯队，澜沧古茶、天福属于第二梯队；小罐茶‪、白沙溪属于第三梯队。

渥堆是黑茶制作过程中的重要的一步，渥堆的作用是使黑茶发酵，渥堆工艺是决定黑茶品质的关键。企业通过自身独特的制茶技术，生产出别具一格的黑茶产品，可在黑茶市场中脱颖而出，赢得消费者的青睐和信任。中国茶叶公司在发酵茶技术上跨行业创新，通过菌种、工艺和设备的研发，将传统茶叶发酵手艺提升为现代食品发酵工艺，应用于安化黑茶，2021年，中国茶叶公司黑茶营业收入达10.3亿元，占主营业务收入的42.6%。具备规模化生产能力的黑茶企业，可提供持续稳定的产品供应，更好地满足消费者需求，从而获得更多的利润。2021年，八马茶业茶叶产量为1,252.2吨，产能利用率达99.5%；中国茶叶黑茶产量为5,178.4吨，销量为3,782.4吨，产量充足，可满足消费者黑茶需求。2021年，八马茶业公司黑茶毛利为10,344.2万元，毛利率达61.3%；中国茶叶公司黑茶毛利为5.4亿元，其中普洱茶毛利率达53.1%，六堡茶毛利率达54.4%，安化黑茶毛利率达40%。

未来中国黑茶行业不具备独特制茶技术且无法持续创新升级的中小企业将加速出清，市场集中度将逐步提升，具有规模化生产能力、独特制茶技艺的企业将占据更多市场份额。随着国内消费水平提高，消费者对茶叶品质日益重视，众多消费者已经由购买非品牌茶叶逐步转向购买品牌茶叶，近十年品牌茶叶的平均消费增速领先于非品牌茶叶，品牌茶叶的市场份额不断攀升，而大型企业和知名品牌在品质、渠道、⁢品牌认知度等方面已形成较大优势，中小企业往往难以与其竞争。另外，目前消费者对食品安全问题有较高关注度，随着法律法规、监管政策和食品安全标准体系日趋完善，茶叶产品质量标准将会进一步提高，而达到较高产品质量标准需要企业经过长时间经验积累，并建立严格的质量管控体⁨系，这将增加中小企业的⁣经营成本和法律合规压力，使其更难以在市场中生存和发展。