品尝一下，茯砖茶的美妙滋味

基本了解

• 茯砖茶属于黑茶产品，也称发酵茶始祖。
• 因在伏天加工，故称“伏茶”。
• 茯砖特有的“发花”工序，要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。

产地

• 据史书记载第一块茯砖茶诞‌生于陕西咸阳泾阳县，
• 湖‬南茯茶泰斗施兆鹏先生为陕西咸阳茯砖茶题字“茯茶之源”。

历史

• 清初官茶由茶商自陕西领引纳税，带引赴湖南益阳等地采买。
• 2022年11月，茯砖茶制作技艺入؜选国家级非遗代表性项目。

口感

• 茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。
• 特别要求砖内金黄色霉苗(俗称“金花”)颗粒大，干嗅有黄花清香。
• 新疆维吾尔族人民最爱茯砖茶，他们把“金花”多少视为检查获砖茶品质好坏的唯一标志。