‘春分’时节，品味茶的韵味

"雨霁风光؜，春分天气，千花百卉争明媚。”2025年春分具体时间为：3月20日17时01分14秒。春分也称“升分”，古时又称“日中”“日夜分”“仲春之月”，是二十四节气之一，春季第四个节气。

斗指卯，太阳黄经达0°，于每年公历3月19-22日交节。春分的“分”有两个含义，一是“季节平分”，传统以立春到立夏之间为春季，而春分日正处于两个节气之中，正好平分了春季。春分在古时又被称为“日中”“日夜分”“仲春之月”。

据《月令七十二候集解》：“二月中，分解半也，此当九十日半，故谓之分。”《明史·历一》：“分者，黄赤相交之点，太阳行至此，乃昼夜平分。”春分的意义，一是指一天时间白天黑夜平分，各为12小时；二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季3个月之中，平分了春季。

春分是反映四季变化的节气之一。中国古代习惯以立春、立夏、立秋、立冬表示四季的开始。春分、夏至、秋分、冬至则处于各季的中间。

春分这天，太阳光直射赤道，地球各地的昼夜时间相等，所以古代春分秋分又称为“日夜分”，民间有“春分秋分，昼夜平分”的谚语。

此时，阳在正东，阴在正西，由此昼夜平分，冷热均衡，为一年中最好气候。春分后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚。春分时节，中国民间有放风筝、吃春菜、立蛋等风俗。

对于爱茶人来说，

春分绝对是一个重要的日子，茶香四溢的节气是茶人的狂欢节。茶以春为贵，春因茶而忙。

春分时节多雨，地湿之气渐升，晨时有露，夜有霜。饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。这时不妨喝些茶来去除湿气。

全国两会过后，“体重管理”飙升为“国民热词”。国家卫生健康委员会主任雷海潮表示，实施“体重管理年”3年行动，普及健康生活方式。国家卫健委发布的《成人肥胖食养指南（2024年版）》，将茶列入“减肥指南”的优选食物（饮料类）。

今年春茶第一站｜曼松

曼松•王子山的茶芽慢慢开始苏醒了，早春曼松贡茶欢迎提前预定！

曼松茶好喝，跟它的土壤有极大的关系！曼松茶山的土为风化石，它“遇水成泥，遇风成石”透水性和保水性极好，属于酸性土壤，富含铁，锌等微量元素。茶园周边生态环境好，林中有茶，茶中有林，这个季节满山的白花盛开，这样的自然环境出来的茶能不好喝吗！

春分三候

一候玄鸟至。春分之日，“玄鸟至”，“玄鸟”即“似曾相识燕归来”的燕子，它春分而来，秋分而去，“燕来还识旧巢泥”。

二候雷乃发生。春分后五日，“雷乃发生”，阴阳相薄为雷，雷为振，为阳气之声，也是春分后出地发声，秋分后入地无。三候始电。再五日，“始电”，电闪雷鸣，春雨不再潇潇，已是落花知多少了。

春分是中国的农历节气，远在春秋时代，就定出仲春这个节气，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。春分一词最早可以追溯到《周礼》中的记载，而在《尚书》、《诗经》等古籍中也都有关于春分的描述。

俗话说：“立春阳气转，雨水雁河边；惊蛰乌鸦叫，春分地皮干。”在春雨贵如油的东北、华北和西北地区，降水依然很少，抗御春旱是农事的主要问题，这时江南的降水迅速增多，春茶已开始抽芽。

“一场春雨一场暖，春雨过后忙耕田”，农忙季节就要开始了。“二月惊​蛰又春分，种树施肥耕地深。”春分是植树的上好时机，清代就有“夜半饭牛呼妇起，明朝种树是春分”的诗句。

春分习俗

竖蛋 ：“春分到，蛋儿俏”，春分这一天最好玩的莫过于“竖鸡蛋”：选一个光滑匀称、没有冷藏或煮熟过的新鲜鸡蛋，轻手轻脚在桌上把大头朝下地竖起来。“春分”立蛋的传统起源于4000年前的中国，当时是为了庆祝春天的来临，如今这一中国习俗已成为“世界游戏”。

吃春菜 ：“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。采回的春菜一般家里与鱼片“滚

汤”，名曰“春汤”。有顺口溜：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”祈求的还是家宅安宁，身壮力强。

送春牛：

春牛即“春牛图”。在红纸或黄纸上印上农夫耕田的图样，由民间善言唱者送至家家户户，并说些春耕和吉祥的话。山西民谣云：“春日春风动，春江春水流。春人饮春酒，春官鞭春牛。”描述的就是这样一幅画面。

春分养生

春分时节，冰雪消融，草木复苏。由于春分这天正好昼夜平分，阴阳各半，此时的节气特点是阴阳平衡，故养生也要顺应此时的节气特点，要讲求“平和”，以和为贵，以平为期。

春季气温回升，血液循环加快，大脑的血液和氧气供应相对减少，人们时常会感到困倦，哈欠连天、睡意不断，民间称之为“春困”。“春困”不能单纯依靠多睡觉来解决，会“越睡越困”。要积极参加锻炼和户外活动，多做深呼吸，给大脑提供充足的氧气，多舒展肢体，尽量少熬夜，保持心情愉悦。

“百草回芽，旧病萌发。”春分时节，气候变化剧烈，忽冷忽热，体弱者容易生病，有旧病的人容易复发，诸如高血压、月经失调、失眠、痔疮等。因此，在注意保暖的同时，还要多喝水勤锻炼，定时睡眠。

“二月休把棉衣撇，三月还有梨花雪”说的就是“春捂”了。春捂讲究“上薄下厚”，因为心脏在上身，所以下肢的血液循环比上半部分差，裤子要穿厚一点。

春分也是各种植物萌生嫩芽的大好时节，食用豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣都正当季。此外，民间还有“春则食香，夏则食臭”的讲究，多吃些香椿、香葱、香菜也是不错的选择。

春分饮茶

对于爱茶人来说，春分绝对是一个重要的日子，茶香四溢的节气是茶人的狂欢节。茶以春为贵，春因茶而忙。春分时节多雨，地湿之气渐升，晨时有露，夜有霜。饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。这时不妨喝些茶来去除湿气。

喝茶可以补充身体所需要的水分，又利尿，而利尿对祛湿大有好处。而且茶还能让口舌生津，湿气重的人痰特别多，总是堵在嗓子眼，茶最大的作用就是生津润喉，喝了茶，嗓子也可以清清爽爽的。

全国两会过后，“体重管理”飙升为“国民热词”。国家卫生健康委员会主任雷海潮表示，实施“体重管理年”3年行动，普及健康生活方式。

不少网友点赞支持：必须响应国家号召！奈何“减肥没有那么容易，每一块肉都有它的脾气”；想瘦的人那么多，能成功的未必是我。高蛋白饮食、轻断食、低碳水化合物饮食……所有能想到的方法都折腾了一遍，然而管不住嘴也迈不开腿，愁啊！

不过！作为一位爱茶人，相信你的减肥之路则不会那么痛苦！国家卫健委发布的《成人肥胖食养指南（2024年版）》，将茶列入“减肥指南”的优选食物（饮料类）。

最新科研也证实：普洱茶，特别是普洱熟茶，有助降低因代谢综合征引起的肥胖，有效抗油、降脂。而看待普洱茶，它对人的作用，不是立竿见影的，而是通过饮食来调节的，是那种春风化雨般地滋润人的身体，饮用不当，精华也会变成糟粕。

1、

消热止渴陈年生普

依据道法自然的养生传统，人在春分时需保持阴阳平衡，而有年份的普洱生茶，经历时间沉淀，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等得到充分转化，致使茶性温和，它消热止渴功效很好，适合大多数人饮用。

林清玄说的：“喝完这杯茶，有人随云飞散，有人成了青山。”当你某天发现眼霜盖不住细纹，粉底遮不住疲惫，试试泡壶茶吧。让易武茶的香柔韵抚平焦虑，让野生红的蜜韵软化棱角，让老班章的霸道教你温柔地坚持。在浩瀚如烟的茶叶世界里，普洱茶独树一帜，宛如一颗历经岁月雕琢的稀世明珠，被世人美誉为 “可以喝的古董”。

它打破了一般饮品 “新鲜最佳” 的常规，兼具 “可饮、可藏” 的奇妙双重属性。随着时间的缓缓流逝，普洱茶不仅不会衰败失色，反而像一位深藏智慧的老者，愈发散发出醇厚的韵味和独特的价值，真正诠释了 “人人皆可饮，越旧价越高” 的非凡魅力。当鼻尖轻触那一缕馥郁茶香，头脑瞬间变得清醒，内心满是从容淡定，仿佛所有的困惑与烦恼都在这一刻烟消云散。

身心的抚慰

品味普洱茶，是一场对身心的深度滋养。早在古代医学典籍《本草纲目》中，就有对普洱茶功效的详细记载。它不仅能清热解毒，帮助身体排出毒素；还能消食通便，解决现代人因饮食不规律导致的肠胃问题；更能去除肥腻、利水祛痰，让身体保持轻盈舒畅。

此外，普洱茶还具备祛风解表、止咳生津、益气延年等诸多养生功效。从生茶到熟茶的奇妙转变，更是丰富了它的功效维度。

生茶清新爽口，具有祛风解表、清头目等功效，适合在燥热的午后唤醒精神。熟茶则更加醇厚温和，有着下气、利水、通便等沉降功效，尤其适合在寒冷的冬日温暖身心，堪称养生良品。

减肥的好帮手

普洱茶最显著的减肥功效备受女性青睐。

现代女性常常为了追求健康与美丽而苦苦寻觅有效的减肥方法，而普洱茶就像一位贴心的健康伙伴，悄然走进了她们的生活。

它不仅能帮助分解体内多余的脂肪，减轻体重，还对改善皮肤状态有着神奇的效果，让肌肤恢复健康光泽。

值得一提的是，普洱茶的减肥作用十分温和，它不会像一些极端的减肥方法那样对身体造成伤害，而是如同一位经验丰富的中医，通过调节身体的内部机能，将体质调整到最佳状态。

在普洱茶的陪伴下，你学会了在忙碌的生活中放慢脚步，品味生活的点滴美好。在一杯杯香茗中，不断沉淀自我，提升内在修养，如同普洱茶在岁月中越陈越香。

2、清火喝绿茶

春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经头年冬季的休养生息，使绿茶滋味鲜爽，因此春茶，特别是早春茶往往是一年中综合品质最好的。

茶树经过了一个冬天的休养，本身物质含量就较丰富，再加上清明前气温普遍较低，茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少。故坊间也有“明前茶，贵如金”之说。

春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染。因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。

众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均采制春茶前期，

尤其是明前采制的茶叶，更是名优茶中的极品。

赶在明前制成的茶叶内含物丰富，水浸出物含量高，叶绿素含量也高，尤其是叶绿素含量较高，因此制成的绿茶色泽绿润，冲泡后如片片竹叶，视觉观赏效果好。而且，明前茶中氨基酸的含量相对于雨后茶更高，一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高，而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，使得茶叶入口香高而味醇。

明前茶主要产区是江南茶区。而⁠来自于云南、贵州、四川、广西、福建、海南等地区的春茶虽然是清明节前采制，也不能称之为明前茶。

因为西南茶区和华南茶区的大部分区域地处中国南部，开春气温回升早，每年往往是在中国传统春节时就已经开始采茶，待到清明时，采摘茶叶已近两个月。而江北茶区由于气候原因如河南、山东等地往往在清明节后才开始采制，因此也无所谓明前茶。

绿茶香高味醇、清汤绿叶，具有较优的抗菌、抗病毒、抗紫外线、提神醒脑等功效，对于犯春困的人群，泡上一杯，大有帮助。不过绿茶茶性寒，比较适用于实热性体质者，肠胃虚寒的人则不宜喝绿茶。

3、养生喝白茶

春日的温度变换不定，时暖时冷，很容易着凉。白茶长期饮用可以帮助稀释血液，降低尿酸，从而起到缓解痛风的症状。老白茶温和，暖身，在春日里喝，捂一捂身子，是非常养生的做法。

作为每年最早采摘的一批白茶，也是白茶中等级最高的存在。多数情况下，白毫银针的采摘期从3月中旬开始，大概能采摘10天左右，具体采摘时间，则要看当年的气候条件和海拔高度。

白毫银针的原料，一定要是大白茶或者水仙茶树的单芽。而且采摘要求很高，有“十不采”：雨天不采、露水天不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、虫伤芽不采、开心芽不采、空心芽不采和病态芽不采。

白牡丹 以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料制成。泡在杯中，如牡丹花开放，显白色，所以叫白牡丹。特点：花香高扬，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。白牡丹既保留了白毫银针鲜爽的特点，又带有特定的香气。

适合⁡春天喝的白茶有老白茶、白毫银针、白牡丹。其中以老白茶为最佳，老白茶中的咖啡碱、茶多酚等得到充分转化，茶性温和，消热止渴功效很好，适合大多数人饮用。

4、调理脾胃喝黄茶

黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

君山银针产于湖南省岳阳市君山岛，君山岛坐落在波光潋滟的碧湖之中，它东与江南第一名楼——岳阳楼隔湖对峙；西望洞庭，烟波浩渺。

生产君山银针的茶树品种主要是君山自己选育的银针1号和银针2号，一般于清明前4天左右开采，最迟不超过清明后10天。君山银针属于芽茶，风格独特，产量不多，质量超群，为我国名优茶中的佼佼者。

君山银针适合用透明的玻璃杯冲泡，冲泡初始，可以看到芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，忽升忽降，蔚成趣观，最多可达到3次，所以君山银针有“三起三落”之称。

蒙顶黄芽采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂工艺而制成，为黄茶之极品。

蒙顶茶并非某一种茶，而是指以蒙顶山为核心一片区域内所产的茶叶，其中尤以蒙顶甘露与蒙顶黄芽为贵——前者是未经发酵的绿茶，茶汤鲜爽如甘霖天降；后者则是轻发酵的黄茶，口感温和，入口有回甘。

黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良、食欲不振、懒动肥胖，都可饮而化之。

黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。黄茶鲜叶中天然物质保留有85％以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

黄茶五行归土，口感甜，气味香腻;入脾经，通胃经，故黄茶能调理脾胃，帮助消化。适合夏秋交界的仲夏时节(亦称“长夏”)饮用，能够固脾胃。

春分诗词

《村行》

唐·杜牧

春半南阳西，柔桑过村坞。

娉娉垂柳风，点点回塘雨。

蓑唱牧牛儿，篱窥茜裙女。

半湿解征衫，主人馈鸡黍。

《春日田家》

宋琬

野田黄雀自为群，山叟相过话旧闻。

夜半饭牛呼妇起，明朝种树是春分。

《踏莎(suō)行》

欧阳修

雨霁风光，春分天气‫，

千花百卉争明媚。

画梁新燕一双双，

玉笼鹦鹉愁孤睡。

薜荔依墙，莓苔满地，

青楼几处歌声丽。

蓦然旧事上心来，

无言敛皱眉山翠。

《癸丑春分后雪》

苏轼

雪入春分省见稀，半开桃李不胜威。

应惭落地梅花识，却作漫天柳絮飞。

不分东君专节物，故将新巧发阴机。

从今造物尤难料，更暖须留御腊衣。

《村行》

杜牧

春半南阳西，柔桑过村坞。

娉娉垂柳风，点点回塘雨。

蓑唱牧牛儿，篱窥茜裙女。

半湿解征衫，主人馈鸡黍。

《蝶恋花》

葛胜仲

已过春分春欲去。

千炬花间，作意留春住。

一曲清歌无误顾。

绕梁余韵归何处。

尽日劝春春不语。

红气蒸霞，且看桃千树。

才子霏谈更五鼓。

剩看走笔挥风雨。

《春风》

清 袁枚

春风如贵客，一到便繁华。

来扫千山雪，归留万国花。

《柳梢青·花朝春分》

清·顾贞观

乍展芭蕉。欲眠杨柳，微谢樱桃。

谁把春光，平分一半，最惜今朝。

花前倍觉无聊。任冷落、珠钿翠翘。

趁取春光，还留一半，莫负今朝。

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