发表时间: 2025-03-13 06:11
洗茶：第一泡茶的时间不要太长，只需10秒钟左右，使茶叶进行软化，之后倒掉第一泡水，主要是去除茶叶的灰尘和杂质。但并非所有茶叶都需要洗茶，如一些品质高的绿茶可以不洗。
浸泡茶叶：盖上茶壶盖，让热水与茶叶充分交融，静置一会儿（视茶叶种类不同而定），让茶汤达到应有的色、香、味。一般等待5 - 30秒不等，可根据个人口味调整。
分茶：冲泡好的茶应先倒进茶海里（茶海又称公道杯，取分茶公道之意），然后再从茶海倒进客人的茶杯（品茗杯）中。如果没有茶海，将茶倒入茶杯时，建议先倒到小茶杯中，再倒到大茶杯中，并且如果有几个杯子，应该轮流倒入茶汤，以让每个杯子的味道呈现一致。
奉茶：奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方。奉茶的时候，主人还须用空余的手做出请茶的姿势，此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，以表谢意。
品茶：茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复二三次，以留下茶汤清香甘甜的回味。