普洱茶入门知识大揭秘

一、什么是普洱茶

普洱茶原产于云南西双版纳、普洱‪᠎等地，是以云南大叶‍种晒青茶为原料，经特定工艺制成。它有生普、熟普之分，生普自然陈放，滋味鲜爽刺激；熟普渥堆发酵，口感醇厚温和。

二、外观特点

• 生普：茶叶多为墨绿色，条索紧结‬清晰，白毫显著⁢。新茶色泽油亮，陈年后转为黄绿、褐绿。

• 熟普：色泽红褐、深褐，芽头金黄，条索紧实，因发酵有独特“猪肝色”，茶面可见⁠金
毫。

三、口感风味

• 生普：新茶香气清新，有花香、果香，滋味浓烈，苦涩明显但回甘迅速，喉韵悠长；老茶陈香馥郁，汤质柔滑，苦涩减弱，甜醇感强。

• 熟普：香气以陈香、樟香、枣香常见，口感醇厚绵柔，几乎无苦涩，入口顺滑，有甜润的“米汤感”。

四、冲泡要点

用紫砂壶或盖碗均可。水温：生普 90 - 100℃，熟普 100℃。投茶量约 8 - 10 克，可依个人喜好调整。注水要缓柔，前几泡快出汤，之后逐次延长浸泡时间。

五、功⁤效作用

含茶多酚
、⁧咖啡碱等成分，能降脂减肥、助消化、抗氧化、提神醒脑，熟普对肠胃刺激小，适合更多人饮用。