白茶散茶与饼茶：哪种更好？
发表时间: 2022-12-30 19:15
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《1》
和一位老茶友聊天。
谈及存茶，茶友表示，他更看好饼茶。
他家里能存下来的老白茶，十有八九都是早几年买下的茶饼。
散茶很少，现在只剩下两斤2017年的白牡丹。
末了，茶友如此感慨。
“长久存茶的话，还是饼茶更稳当。”
何出此言？
“因为存散茶的话，你会忍不住抓一点出来，慢慢泡着喝。买一箱三、四斤的白茶回家，一闲下来，就想着分装一小罐泡着喝。朋友来家里喝茶，若是喝着不错，也会顺带开箱让他们带点回去。”
存来存去，过了三五年后，一整箱散茶就快见了底，所剩不多。
但饼茶则不 一样。
存饼茶，更类似“整存整取”。
好端端完整的一饼茶，平日多半舍不得撬开，破坏它的完整性。
除非存满自己预设的三年、四年、五年等若干期限，才会拆出一片，充当日常口粮茶饮用。
原来如此！
这个切入角度倒是有意思。
类似存钱，存活期和存定期，效果大不相同！
虽然白茶饼，散茶相对原滋原味，养分风味保留充足。
但白茶压饼后，亦有独到优势。
《2》
一、利于抱团陈化。
除了小规格的饼干茶、小茶饼外。
按300克、350等规格，压成茶饼。
或者按一斤（500克）、2斤（1000克）等规格，压成茶砖。
这样做，利于白茶抱团陈化。
哪怕最常见的七两饼，买上一提回来，完全能满足团队陈化所需。
如果是2斤起压的茶砖，哪怕只有一块砖，也能团队陈化，利于聚香。
《3》
二、饼茶的风味更成熟。
白茶散茶的风味优点是清新、自然、原滋原味。
但压成茶饼后，茶香更成熟。
特定的蒸压工艺，能让饼茶拥有出现果香的机会。
如果是寿眉饼，还能陈化出枣香。
这一切，都是散茶无法具备的优势。
《4》
三、节省存茶空间。
这是最明显的优势。
同样3斤寿眉，散茶和饼茶的占地空间，不可同日而语。
蓬松的散茶压成茶饼，外形规整，方便运输。
大量仓储时，还能省出不少空间。
新手入门喝白茶，如果此前有过喝黑茶、熟普的喝茶阅历。
那么，在转过来尝试喝白茶时，饼茶亦是不错的选择！
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