浅烘、中烘、深烘：咖啡烘焙程度详解

浅烘、中烘和深烘，烘焙程度不同，咖啡风味也不同。点咖啡时看到专业词汇，你知道怎么选最适合自己的口味吗？

烘豆师林德恩说，精品咖啡多采用浅烘，浅烘咖啡酸度高、甜度低、苦度低，能保留较多原产地风味，适合制作手冲咖啡。中烘咖啡甜度、酸度和苦味等相对平衡，常用于‪制作手冲咖啡或浓缩咖‫啡。深烘咖啡苦度高、甜度也高，可以做美式或奶咖。（总台央视记者 梁震 隋博宇 陈鸿燕）

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