白茶散茶与饼茶：老茶客揭秘存茶真相大解密

去年翻出珍藏5年的白牡丹散茶，打开罐子瞬间心凉半截——本该蜜甜的茶香全成了潮湿的旧报纸味！反倒是角落里压成饼的寿眉，撬开时飘出的枣香惊动了整层楼邻居。咱就是说，存白茶真不能光看心情！

散茶的"温柔陷阱"
像我这种近几年爱囤散茶的人，总觉得原叶形态更天然。前年把3斤白毫银针存在紫砂缸里，结果南方梅雨季过后，茶叶摸着像受潮的棉花。茶农朋友一句话点醒我："散茶就像羽绒服，蓬松好看但特占衣柜，稍不留神就发霉"。

饼茶的"两面人生"，春茶这三点才要真正的注意

1. 压饼是"时间加速器
   2018年我同时存了散茶和饼茶，今年开封对比吓一跳：同原料的饼茶转化出明显药香，散茶却还是青草味。原来压饼时叶片高温蒸软后再压饼，相当于部分茶叶被破壁，就像给茶叶开了条发酵快车道。
2. 藏饼要防"夹心骗局"
   去年在茶展买过低价老茶饼，外层油润发亮，撬到芯子才发现霉斑。现在存茶饼都学精了：每一两个月个月把茶饼拿出来透半天气，就跟晾晒被子一个道理，确保茶叶有足够的干燥环境和与空气接触的机会，这样可以让茶叶更好的呼吸和转化。
3. 家庭存茶"空间杀招"
   我家80平老房子深有体会：10斤散茶要占半个衣柜，压成饼只要鞋盒大小。教各位个妙招——把茶饼装在月饼铁盒里，既能防潮又能当凳子坐（当然不可能去坐哈）。

最后来个存茶黄金公式（自创版本）

1. "三防"基础包：防潮柜+铝箔袋+食品级脱氧剂（我用的都是儿子零食包里的干燥剂）
2. 定期"茶体检"：每年雨季后开箱检查，对着阳光看茶毫是否泛油光
3. 转化加速术：存散茶注意环境干燥一些，不要杂乱，因为散茶太容易串味了。存饼茶如果有感觉可以搭配老陈皮（千万别用新鲜柑橘），这样的茶吸附老陈皮的味道，那茶叶泡起来更香。（喜欢原味的茶就别放啦）。

最后问问大家哈：你存茶时遇到过哪些"惊悚现场"？是发现珍藏多年的茶叶长毛？还是意外收获惊喜转化？