信阳毛尖雨前茶与明前茶：品质、口感、采摘时间的差异解析

我是小曾。时间过得真快，不知不觉清明节已经过了，我们这边的信阳毛尖明前茶也已经结束了。从昨天4月6号开始采摘炒制信阳毛尖雨前茶。今天4月5号刚过清明，采摘炒制一批信阳毛尖雨前茶。这是雨前特级中芽，含芽量相当的高。近距离看一下特级小芽。

明前茶跟雨前茶有什么区别？

·首先外观上，因为清明节前温度比较低，早晚温差比较大，所以茶叶生长的比较缓慢。这样在茶树上采摘下芽头就比较短小，饱满圆润一些。

·然后到雨前茶，刚过清明一个星期左右，雨前茶芽形的外观跟明前茶芽形的外观区别不是很大。因为中间相隔的时间比较短，温度变化差异不是很大，所以鲜叶的外形差别不是很明显。刚才大家可以看到芽头形状也是很短小，饱满圆润的。

·最关键的就是味道好。明前茶就一个非常突出的特点，就是鲜甜润。它的口感非常的鲜爽甘甜，滋味非常绵柔，细腻爽口，尤其是茶汤的鲜爽度。

为什么明前茶这么贵？还有很多朋友喜欢喝的，就是因为茶汤鲜爽度非常的好，非常的出色。

·再个就是香气，优质的高品质的大山茶鲜叶原料，老品种旱茶鲜叶原料，再加上比较高超的炒制工艺，明前茶是可以容易出花香，兰花香的。等到雨前茶的，因为温度升高了，滋味浓度要比明前茶重很多的。

·说白了还有一个最区别最突出的一个特点，就是雨前茶的茶滋味，口味口感要比明前茶浓重很多，相应的比明前茶耐泡一些。这也是为什么有很多信阳毛尖老茶客更加喜欢喝雨前茶的原因。

还有一点就是雨前茶要耐泡一些，所以大家可以根据自己的平时喝茶的口味喜好偏好来选择。如果喜欢喝味道更浓一些的，耐泡一些的，价格相对来说便宜一些，实惠一些的，我推荐大家选雨前茶。如果喜欢鲜爽度，香气回甘，茶汤鲜甜度，润甜感更好，我还是推荐明前茶，因为明前茶鲜爽度，鲜甜感还是更加的突出一些，出色一些。