文丨归元玲玲

编辑丨归元玲玲

茶文化在中国素有源远流长，可以说民间喝茶的传统已然成为了人们生活中必不可缺少的一环。

其中作为人们日常生活中最为常见的饮用茶叶，绿茶和红茶自然而然十分受大家欢迎。

这两者都是茶叶，但却是不发酵和全发酵两种茶的代表，相同之处就是都是茶叶，不同之处就是二者的发酵程度。

那除了发酵程度的不同之外，红茶和绿茶还能体现出什么样的差别呢?

都是茶叶，喝红茶、绿茶之间有着怎样的区别?

红茶和绿茶之间的差别。

其实红茶和绿茶之间的差别还是非常大的，一方面是因为二者的制作工艺流程不同，另一方面则是因为制作出来后对其适饮人群以及饮用场合也有很大的区别。

红茶是属于全发酵茶，制作工艺流程主要便是经过萎凋、揉捻、发酵这几个步骤之后才完成的。

可见发酵的过程是至关重要的一步，这个步骤完成后再加上接下来要进行焙火杀青、筛分等步骤，才能将茶叶做成我们所熟知的成品。

而且红茶因其较高的制作工艺要求，所以每家每户都不可能自己简单地制作，就算仅仅是晒干做成干茶虽然没什么问题，但完整制作出来的却一定不好。

这便可见红茶已经成为了老百姓生活中比较优质并且受人喜爱的饮用茶类之一。

由于红茶制作过程中经历了全发酵，导致其中涩味和苦味都已经降低，并且还加入了许多糖分，这大大增强了其甜美度，可谓是入口十分绵润，回甘十足。

即便是在秋冬寒冷的季节中饮用，也是能够十分温暖人心的。

而且由于红茶中的化学成分已经被完全氧化了，所以红茶在口腔内会散发出一股淡淡纯粹的甜香气息，同时还会让人的身体变得温暖起来。

当我们用眼观其色的时候就会发现，新鲜沏好的红茶色泽呈现出一种红润的颜色，人体在饮用熬制好的红茶时，味道会更加甘甜，深入咽喉后会有微微触动咽喉的感觉。

而绿茶则是完全不发酵的状态，所以在制作工艺流程中它并不涉及揉捻这一过程，而是直接经过萎凋、杀青、干燥完成制作。

可以看出二者的制作工艺流程之间有着很显著的不同。

并且正是因为绿茶没有经过发酵，会保留很多体内对我们的身体有好处的物质——维生素，同时还会比较清爽。

喝绿茶的时候一般是在夏季时进行饮用，而在这个夏季炎热的季节中，喝上几口绿茶稍微消除消病毒外表炎热气息，能让身体瞬间清凉平静下来。

由于绿茶中的草青种类物质非常多并且浓厚，所以在入口的时候会让人口舌生香，可以说味道非常鲜爽。

并且绿茶冲泡出来后带着青绿色泽的汤色与洁白清澈的水形成鲜明对比，看上去十分美丽。

由于绿茶本身气性偏凉，所以在饮用的时候是非常适合炎热夏季饮用，但是在寒冷冬季来临的时候就不适合继续饮用了，反而不如转向喝红茶温暖身体比较有效。

不懂别乱喝，选好才行。

对于大众来说，最受欢迎还是品质比较上等但是价格比较偏下来的经济实惠型产品。

比如说凤凰单丛，它不仅具有独特的口感，还可以说是全国四大名丛之一了，历史悠久就在其中。

凤凰单丛带着花果香气和蜜甜味，一出门就能闻到扑面而来的花果香气，一进嘴里就能感受到浓厚而鲜爽的蜜甜味，可以说它品尝起来非常不错，并且口碑也非常好。

不仅如此，其实现在市场上比较流通的凤凰单丛大多是偏物美价廉带着性价比出众特色，而且适合大多数人群，所以广为人知，流传广泛。

仙雾凤茗同样适合大多数人群，并且具有适合春秋两季饮用特色，其滋味浓郁清鲜，而且汤色为透亮金黄，令人十分舒适。

所以适合大多数人的仙雾凤茗也是一款非常不错的选择。

桂林毛尖作为中国十大名茶之一，同样也是选择非常棒的一款茶品，它背靠漫山遍野树木生长，并且空气清新、阳光明媚，是典型桂林地方特色。

并且它冲泡出来之后透明的汤色与白色相映成趣，非常好看，光看一眼就令人感到心情愉悦。

此外其滋味也具有清新特点，有着甘醇香气扑面而来的感觉，让人回味无穷，并且香气持久弥散。

结语

无论选择哪款茶品都要品质比较好合身，记住比历史重要的是适合自己口味以及品质优秀又不影响日常经济支出的地方最为关键。