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白茶:一种独特的茶叶品种

发表时间: 2023-10-26 23:08

白茶:一种独特的茶叶品种

⁧什么是白茶?⁦‬

白茶是近几年茶界的一匹黑马,名气节节高。随着白茶的走红不少此前从未接触过白茶的茶客,心里难免会纳闷:什么是白茶?我之前买到的XX茶是真的白茶吗?捋清白茶的概念定位؜需要从三个维度着手:

·首先特定的茶树品种,以大白茶、大毫茶水仙茶为主。这‎些茶树品种的共性在于新梢芽叶持嫩性强。多茶毫适制成白茶·其次特定的制茶‪工艺六大茶类里白茶的加工方式较为简朴,没有揉捻、杀青、渥堆焙火等。主要工艺体现在萎凋干燥等方面,极尽天然地保留下茶叶的原味。⁧

·最后特定的风味表现,白茶的茶味以鲜香醇爽为主,喝起​来滋味鲜爽、沁爽甘‏爽等才是优质白茶的体现。