龙井茶的价格差异:几十元一斤与几万一斤,究竟有何不同?

发表时间: 2019-05-13 18:05

“龙井茶”是我国地理标志性产品,也是很多茶友的最爱,我品茶这么多年,经常会邀一众好友来品我近期纳入的茶,聊聊人生,谈谈理想,真是不亦说乎。

不过前段时间,当我精心准备了自己刚纳入的龙井,邀了几个新入门的茶友来品尝,却发生了一件令我有些尴尬的事情,那就是这龙井的价格,他们不明白为什么会有这么贵的龙井,也不明白这款龙井他们买的那种便宜的龙井有什么差别,所以当天就这个问题,我向他们解释了一通,今天也给大家稍微介绍下,希望可以帮助大家。

龙井茶的价格取决于哪些因素?

市场上龙井茶的价格不一,从几十一斤到几万一斤,差距可谓很大,其实,龙井茶的价格不仅仅取决于产地,茶青,工艺,制茶师等成本,也取决于这款龙井的品质特征,市场自古都讲究“一分钱一分货”,龙井也不例外,高价龙井确实比一些价格便宜的龙井在品质上要好。

龙井茶产地最重要

龙井茶的产地对价格的影响非常大,产地不同,价格会有很大的差距,就拿西湖龙井来说,一级产区和二级产区的价格每斤都能差出几千块钱,尤其是和浙江的龙井相比,价格差距会更大。不过大体而言,龙井茶中西湖龙井的品质较好,西湖龙井中又数一级产区的品质较好。

虽然都叫龙井茶,但是因为产区不同,树种不同,品质口感也有不同,价格也会有几倍甚至十几倍的差距。有些茶友认为外形比较漂亮的茶叶品质更好,其实不然,仅凭茶叶的外形是没有办法判断龙井茶的好次,西湖龙井的一级产区里产的茶叶价格也不一样,山下产茶的茶叶价格要低于山上的。

龙井茶最贵是头茶

清明节采摘的茶青制作的茶叶被称为“明前茶”,每年龙井茶最早采摘的茶叶被称为“头采茶”,头采茶的茶青最嫩,都是茶芽,产量非常低,当然价格也高,别说头茶的成茶了,就是头茶的茶青价格也在三千元左右,因为头茶的茶青一亩地产量也不到二十斤,价格自然很高。

西湖龙井的树种主要分为两大类,是“龙井四十三”和“群体种”,其中“群体种”又被称为叫“老茶蓬”,这类树种已有千年历史,这种老茶树出芽晚;“龙井四十三”只有四十多年的历史,出芽时间较早,大多龙井爱好者认为老茶树的茶叶味道更醇厚,而且比较耐泡。

老茶树的出芽非常晚,有些就算到了清明也不能采摘,等到采摘上市后又会赶上茶价相对较低的时期,所以清明前买龙井是非常不合适的。

早采三天是个宝 晚采三天变成草

西湖龙井的五大核心产区包括:狮、龙、云、虎、梅。就算是这五大核心产区产的龙井,价格也会有所差别,因为采摘的时间不同,就拿“龙井四十三”来说,其实采摘的时间相差也就几天,价格差距却能在一千块钱以上,所以才说“早采三天是个宝,晚采三天变成草”,虽然茶汤的口感上差距不大,但茶叶的外形不一样。

最早采摘的茶叶外形比较粗壮,叶和芽的颜色一样;时间越往后,采摘的茶叶外形较长,颜色也不大同意。冲泡之后更明显,头茶的茶叶能够站立,后来采摘的茶叶比较软,没有头采的茶叶好看。

现在是购买西湖龙井的好时候,在这里要提醒大家的是,购买西湖龙井一定要看品牌的知名度,一位基础较好的企业和商家不会轻易承担假冒带来的风险和后果。